Serviços

1. Fornos Elétricos: Usam resistências para aquecer o ar interno e cozinhar os alimentos.

2. Fogões Elétricos: Possuem bocas com resistências que aquecem panelas e frigideiras.

3. Chapa e Grelhas Elétricas: Utilizadas para grelhar carne, legumes e outros alimentos, aquecem através de resistências.

4. Fritadeiras Elétricas: Aquecem o óleo através de resistências submersas, proporcionando fritura uniforme.

5. Banhos-Maria: Mantêm os alimentos aquecidos utilizando resistência para aquecer a água.

6. Tostadeiras Elétricas: Usam resistência para tostar pães e outros produtos similares.

7. Panelas de Cozimento: Equipamentos que utilizam resistências para cozinhar alimentos em alta temperatura.

Esses equipamentos são fundamentais em cozinhas industriais e comerciais, proporcionando eficiência e controle de temperatura.

1. Forno Convencional: Utiliza termostatos para regular a temperatura interna durante o cozimento de pães, bolos e outros alimentos.

2. Forno Combinado: Equipamento versátil que combina vapor e calor seco, o termostato é crucial para manter as temperaturas corretas durante a cocção.

3. Fritadeiras: Os termostatos monitoram e ajustam a temperatura do óleo para garantir frituras adequadas e seguras.

4. Chapa de Lanche: Utilizada em lanchonetes e restaurantes, onde o termostato controla a temperatura da chapa para grelhar carnes, legumes, etc.

5. Refrigeradores e Freezers: Mantêm a temperatura adequada para conservação de alimentos, com termostatos que ajudam a regular o funcionamento do compressor.

6. Armários e Geladeiras de Conservação: Mantêm alimentos frescos com temperaturas controladas por termostatos.

7. Cartelas de Banho-Maria: Mantêm alimentos aquecidos em temperaturas seguras, com controle de temperatura proporcionado por termostatos.

8. Sous Vide: Equipamentos que cozinham alimentos em banho-maria a temperaturas precisas, sendo o termostato essencial para a manutenção da temperatura.

9. Câmara de Fermentação: Utilizadas em panificadoras, controlam a temperatura e umidade, essenciais para o processo de fermentação.

Esses equipamentos utilizam termostatos para garantir a segurança alimentar, eficiência energética e qualidade no preparo dos alimentos.

1. Cozinha e Preparação de Alimentos:

   • Fogões industriais (fogo a gás, elétrico)

   • Fornos (convencionais, combinados, de convecção)

   • Chapa e grelha

   • Fritadeiras

   • Cooktops

   • Processadores de alimentos

   • Liquidificadores industriais

2. Refrigeração e Armazenamento:

   • Geladeiras e freezers comerciais

   • Câmaras frias

   • Vitrines refrigeradas

   • Armários de armazenamento

   • Despenseiros

3. Equipamentos de Serviço:

   • Balcões de atendimento

   • Mesas aquecidas

   • Carrinhos de servir

   • Rechauds e buffets

4. Lavagem e Limpeza:

   • Máquinas de lavar louça industriais

   • Pias de inox

   • Equipamentos de limpeza

5. Processamento e Embalagem:

   • Máquinas de embalar a vácuo

   • Seladoras

   • Trituradores

6. Bebidas e Coquetéis:

   • Máquinas de café profissionais

   • Equipamentos de bar (liquidificadores de bar, moedores de gelo)

   • Refrigeradores de vinho

7. Equipamentos de Panificação:

   • Fornos de panificação

   • Amassadeiras

   • Laminadoras

8. Equipamentos de Confeitaria:

   • Batedeiras industriais

   • Formas e moldes

   • Refrigeradores de sobremesas

9. Sistemas de Ventilação e Exaustão:

   • Coifas e exaustores

Essas categorias garantem que a cozinha industrial funcione de maneira eficaz, segura e em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar. A escolha dos equipamentos deve considerar o tipo de cozinha do estabelecimento, o volume de produção e as necessidades específicas.